Schokoladige Muffins

Name: Schokoladige Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 200 ml Milch; 100 g Butter (geschmolzen); 2 Eier; 50 g Kakao; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die Freude am Backen mit diesen super saftigen Schoko-Muffins! Dieses schnelle und einfache Rezept garantiert ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Mit einer herrlich fluffigen Textur und intensiven Schokoladenstückchen sind sie perfekt für jede Gelegenheit – sei es für den Kaffeetisch, ein Picknick oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Muffins, die in kürzester Zeit fertig sind!

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T15:21:38.303Z

Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hit bei Jung und Alt. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Muffin

Schokoladige Muffins sind mehr als nur ein süßer Snack; sie sind ein Fest für die Sinne. Der reichhaltige Geschmack der Schokolade kombiniert mit der fluffigen Textur macht sie zum idealen Begleiter für jede Gelegenheit. Egal, ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden oder als schneller Energieschub für zwischendurch, diese Muffins werden jedem Schokoladenliebhaber ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Mit jeder Biss entdecken Sie eine zarte, schokoladige Füllung, die Sie dazu verleitet, gleich noch einen Muffin zu genießen. Dank der Schokoladenstückchen, die beim Backen leicht schmelzen, entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Diese Muffins sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch ein Ausdruck von Liebe und Fürsorge, wenn Sie sie mit Ihren Lieben teilen.

Ein einfaches Rezept für alle Gelegenheiten

Dieses Rezept ist so einfach, dass selbst Anfänger im Backen erfolgreich sein können. Mit nur wenigen Zutaten und kurzen Vorbereitungszeiten verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Patisserie. Die Kombination aus trockenen und feuchten Zutaten sorgt für eine schnelle Zubereitung und ermöglicht es Ihnen, spontan auf den süßen Hunger zu reagieren.

Die Muffins eignen sich hervorragend, um sie in großen Mengen zu backen und zu verschenken oder auch für Partys vorzubereiten. Sie lassen sich zudem problemlos einfrieren, sodass Sie jederzeit einen Muffin zur Hand haben, wenn die Lust auf Süßes kommt. Ein bisschen Schokolade kann schließlich nie schaden!

Variationen und Tipps für noch mehr Genuss

Sie können das Rezept ganz nach Belieben abwandeln, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um eine zusätzliche, knackige Textur zu erhalten. Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt kann ebenfalls den Geschmack intensivieren und neue Aromen ins Spiel bringen.

Servieren Sie die Muffins warm, vielleicht mit etwas frischer Sahne oder einem Schokoladensirup, um das Erlebnis noch aufregender zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Kokosraspeln oder bunten Streuseln, um Ihre Muffins für besondere Anlässe optisch ansprechend zu gestalten.

Zutaten

Zutaten für 12 Muffins

200 g Mehl
150 g Zucker
200 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
2 Eier
50 g Kakao
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Teig anrühren

Mischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz) in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verrühren Sie die feuchten Zutaten (Milch, geschmolzene Butter und Eier) und geben sie zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie alles bis gerade so vermischt ist, und heben Sie die Schokoladenstückchen unter.

Backen

Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig. Backen Sie die Muffins ca. 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer schokoladigen Muffins zu bewahren, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu fünf Tage lang saftig und lecker. Alternativ können Sie die Muffins auch in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel im Gefrierschrank lagern, wo sie bis zu drei Monate haltbar sind.

Wenn Sie die Muffins aufwärmen möchten, legen Sie sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder backen Sie sie kurz im Ofen. Dies gibt ihnen ihre ursprüngliche Frische zurück und macht sie fast so gut wie frisch gebacken. Ein warmer Muffin mit schmelzenden Schokoladenstückchen ist der perfekte Genuss zur Kaffeepause.

Die richtige Backzeit

Die Backzeit kann je nach Ofen und Muffinblech variieren. Es ist wichtig, die Muffins im Auge zu behalten, insbesondere die letzten Minuten des Backvorgangs. Ein Zahnstocher, der sauber herauskommt, zeigt an, dass die Muffins fertig sind. Zu lange gebackene Muffins können trocken werden, also lieber etwas früher nachsehen.

Eine gute Technik ist es, mit einem Zahnstocher zu testen: Wenn beim Herausnehmen des Zahnstochers noch ein wenig Teig haften bleibt, ist es Zeit, die Muffins aus dem Ofen zu nehmen. Die Muffins setzen beim Abkühlen die Hitze weiter um, sodass sie dennoch perfekt durch gebacken werden.

Server Ideen

Schokoladige Muffins lassen sich hervorragend als Teil eines Buffet-Angebots servieren. Kombinieren Sie sie mit verschiedenen Sorten Muffins oder anderen Gebäckstücken, um eine köstliche Auswahl für Ihre Gäste bereitzustellen. Besonders auf Feiern sind sie ein Hit und werden schnell verspeist.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Muffins als kleine Dessert-Häppchen zu servieren, vielleicht mit einer kleinen Portion Eiscreme oder Schlagsahne. So verwandeln Sie ein einfaches Muffin-Rezept in ein beeindruckendes Dessert, das für jeden Anlass geeignet ist!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins ohne Eier backen?

Ja, Sie können z.B. Apfelmus oder eine Banane als Ei-Ersatz verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Gekühlt sind sie in einer luftdichten Box etwa 3-4 Tage frisch.