Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, weich; 2 EL Oregano, frisch gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Hausrezepte

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit Oregano ist perfekt, um den Geschmack von Fleisch, Fisch oder Gemüse zu intensivieren. Die frischen Kräuter verleihen der Butter eine aromatische Note und machen sie zu einem tollen Begleiter für Grillabende oder als Aufstrich auf frisch gebackenem Brot. Ich nutze oft Oregano, weil er so viel Tiefe und Charakter hat – eine wahre Freude für die Geschmacksnerven!

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:21:36.321Z

Als ich zum ersten Mal Kräuterbutter gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach es ist, ein so köstliches Aroma zu kreieren. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert, aber Oregano hat sich schnell als mein Favorit herausgestellt. Der charakteristische Geschmack und das wunderbare Aroma sind einfach unvergleichlich. Ein kleiner Tipp: Lass die Butter vor der Verwendung etwas temperieren, damit sie sich besser verstreichen lässt.

Ich erinnere mich, als ich diese Kräuterbutter für ein Grillfest zubereitet habe. Alle Gäste waren begeistert, und ich habe viele Komplimente bekommen. Die Kombination aus frischem Oregano und der cremigen Textur der Butter macht sie zu einem Hit. Es ist erstaunlich, wie ein einfaches Rezept so viel Freude bringen kann!

Darum wirst du diese Kräuterbutter lieben
Intensives, frisches Aroma des Oreganos
Einfach und schnell zubereitet
Vielseitig einsetzbar bei Grillgerichten und als Brotaufstrich

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für das Aroma der Kräuterbutter. Ich empfehle, wirklich frischen Oregano zu verwenden, da getrocknete Varianten nicht die gleiche Intensität und Frische bieten. Oregano hat eine leicht süßliche und pikante Note, die perfekt mit der cremigen Konsistenz der Butter harmoniert. Wenn du keinen frischen Oregano zur Hand hast, kannst du auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian einsetzen, wobei der Geschmack dann leicht variieren wird.

Die Butter sollte zwingend weich sein, damit sie sich gut vermischen lässt. Ist die Butter zu kalt, wird die Mischung klumpig, und das Aroma verteilt sich nicht gleichmäßig. Lass die Butter daher idealerweise bei Zimmertemperatur stehen, bis sie weich und streichfähig ist. Das sorgt dafür, dass die Kräuter und der Knoblauch optimal in die Butter aufgenommen werden.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Schritt ist das gründliche Vermengen der Zutaten. Hier kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden, um die Kräuterbutter noch homogener zu machen. Achte darauf, die Mischung nicht zu lange zu verarbeiten, da die Butter sonst zu schmelzen beginnt. Du willst eine glatte, gleichmäßige Textur ohne erkennbare Stücke der Kräuter oder des Knoblauchs erreichen – es sollte schön gleichmäßig und frisch aussehen.

Achte auch darauf, die Gewürze sorgfältig abzuwiegen. Zu viel Salz oder Pfeffer kann die subtile Süße des Oreganos überdecken. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich nach dem Mischen vorsichtig an deinen Geschmack heran. Du kannst die Kräuterbutter auch variieren, indem du Zitronensaft oder -schale hinzufügst, was ihr eine erfrischende Note verleiht.

Zutaten

Für die Zubereitung der Kräuterbutter benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für Kräuterbutter

200g Butter, weich
2 EL Oregano, frisch gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereitest du die Kräuterbutter zu:

Butter mischen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut durchrühren, bis sie cremig ist.

Kräuter hinzufügen

Den frisch gehackten Oregano und den feingehackten Knoblauch zur Butter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gut vermengen

Die Mischung gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Profi-Tipps

Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack. Außerdem kannst du die Butter nach Belieben variieren, indem du andere Kräuter hinzufügst, wie z.B. Petersilie oder Thymian.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Wochen, wenn sie gut verpackt ist. Wickele sie fest in Frischhaltefolie ein oder lege sie in ein luftdichtes Behältnis. Diese Methode sorgt nicht nur dafür, dass die Butter ihre Frische behält, sondern verhindert auch, dass sie andere Gerüche im Kühlschrank aufnimmt.

Wenn du die Kräuterbutter langfristig aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Forme sie einfach zu einer Rolle, wickle sie in Folie und friere sie ein. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu sechs Monate. Achte darauf, sie vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen.

Vielseitige Verwendung

Diese Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Geschmacksgeber für Steaks, Hähnchen oder auch gegrilltes Gemüse. Du kannst sie direkt auf das heiße Grillgut geben, sodass sie schmilzt und sich im Fleisch oder Gemüse verteilt. Diese zusätzliche Geschmacksschicht hebt jedes Gericht auf ein neues Niveau und sorgt für ein besonderes Grillvergnügen.

Ein weiterer kreativer Einsatz ist als Aufstrich auf frischem Baguette oder Kartoffelbrötchen. Die Kombination aus der cremigen Textur der Butter und dem knusprigen Brot ist eine wunderbare Vorspeise oder Beilage zu italienischen Gerichten. Du kannst auch Kräuterbutter auf einer Pizza verwenden, um ihr einen besonderen Kick zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kräuter verwenden?

Ja, gefrorene Kräuter können verwendet werden, aber frische Kräuter haben einen intensiveren Geschmack.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Die Kräuterbutter hält sich etwa 1-2 Wochen im Kühlschrank.

→ Kann ich die Butter auch in der Mikrowelle schmelzen?

Es ist besser, die Butter bei Raumtemperatur weich werden zu lassen, um die Aromen nicht zu beeinträchtigen.

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, du kannst die Kräuterbutter in Portionen einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.