Rahmplätzchen Nur drei Zutaten und sowas von lecker!

Name: Rahmplätzchen Nur drei Zutaten und sowas von lecker!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Rahm; 100 g Zucker; 300 g Mehl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für Rahmplätzchen, wie schnell und unkompliziert köstliche Weihnachtskekse zubereitet werden können. Diese Plätzchen benötigen nur drei Zutaten und begeistern mit ihrem buttrigen Geschmack und der zarten Konsistenz. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch, sind sie ein Hit für Jung und Alt. Perfekt zum Verschenken oder für die eigene Kekstüte!

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:57:20.613Z

Diese Rahmplätzchen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker. Mit nur drei einfachen Zutaten können Sie eine köstliche Nascherei zaubern, die nicht nur während der Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über genossen werden kann.

Die Geschichte der Rahmplätzchen

Rahmplätzchen haben ihren Ursprung in der deutschen Weihnachtskultur und sind seit vielen Generationen ein fester Bestandteil der festlichen Backtraditionen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Ihre einfache Rezeptur macht es für jeden möglich, sie nachzubacken und durch verschiedenste Gewürze oder Füllungen zu variieren. So können Sie jedem Biss eine persönliche Note verleihen und Ihre Liebsten mit besonderen Kreationen überraschen.

In vielen Familien sind Rahmplätzchen auch ein Symbol der Zusammenkunft und des Teilens. Das gemeinsame Backen während der Vorweihnachtszeit schafft Erinnerungen und verbindet Generationen. Die zarten Plätzchen werden oft in hübschen Dosen oder Tütchen verschenkt, was sie zu einer perfekten Kleinigkeit für Freunde und Familie macht. Entdecken Sie die Freude am Backen und das Teilen von köstlichen Leckereien!

Variationsmöglichkeiten

Rahmplätzchen lassen sich ganz einfach abwandeln, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen. Fügen Sie beispielsweise Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzu, um den Plätzchen eine frische Note zu verleihen. Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver einarbeiten oder die Kekse nach dem Backen mit Schokolade überziehen. Auch Nüsse oder Trockenfrüchte eignen sich hervorragend als zusätzliche Zutaten und verleihen den Plätzchen einen besonderen Crunch.

Ein weiteres beliebtes Topping sind bunte Streusel, die besonders bei Kindern gut ankommen. Diese Vielfalt an Möglichkeiten macht Rahmplätzchen zu einem idealen Rezept für Parties oder besondere Anlässe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Texturen, um Ihre ganz eigenen, unverwechselbaren Rahmplätzchen zu kreieren.

Ein perfektes Geschenk

Selbstgemachte Kekse sind immer ein beliebtes Geschenk, besonders in der Weihnachtszeit. Die Rahmplätzchen eignen sich hervorragend als kleines Mitbringsel für Freunde und Familie. Verpacken Sie die Plätzchen in einer schön dekorierten Dose oder einem hübschen Cellophan-Beutel, um ein persönliches Geschenk zu kreieren. Ein handgeschriebener Kärtchen mit einer kurzen Botschaft macht das Ganze noch herzlicher und persönlicher.

Neben ihrer köstlichen Geschmacksrichtung sind diese Plätzchen auch ein tolles Gesprächsthema und bereichern jedes Fest. Ob als kleines Dankeschön oder als süße Geste – die Rahmplätzchen sind immer eine willkommene Überraschung und zeigen, dass Sie Zeit und Mühe in etwas Besonderes investiert haben.

Zutaten

Für die Rahmplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Rahm
100 g Zucker
300 g Mehl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Rahmplätzchen zu:

Teig zubereiten

Den Rahm mit dem Zucker vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Die besten Tipps für perfektes Backen

Um die besten Ergebnisse beim Backen Ihrer Rahmplätzchen zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und frisch zu verwenden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Das sorgt für eine gleichmäßige Textur und ein besseres Geschmackserlebnis. Außerdem sollten Sie den Ofen rechtzeitig vorheizen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Eine bemehlte Arbeitsfläche hilft, ein Ankleben des Teigs zu vermeiden. Wenn der Teig beim Ausstechen zu klebrig ist, können Sie ihn auch für kurze Zeit in den Kühlschrank legen, um die Verarbeitung zu erleichtern. So lässt sich der Teig viel einfacher ausrollen und ausstechen.

Lagerung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Rahmplätzchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So vermeiden Sie, dass sie ihre Knusprigkeit verlieren oder durch andere Aromen im Kühlschrank beeinflusst werden. Ideal ist die Lagerung in einer Plätzchendose oder einem gut verschlossenen Glasbehälter.

Die Rahmplätzchen können bei guter Lagerung mehrere Wochen frisch bleiben. Wenn Sie möchten, können Sie auch einige Kekse einfrieren, um sie für einen späteren Genuss aufzubewahren. Legen Sie sie dafür in einen gefriergeeigneten Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern.

Anpassungen für spezielle Ernährungsbedürfnisse

Wenn Sie auf bestimmte Zutaten verzichten müssen, gibt es auch alternative Möglichkeiten, um die Rahmplätzchen zuzubereiten. Beispielsweise können Sie anstelle von Zucker Erythrit oder andere Süßstoffe verwenden, um eine zuckerreduzierte Variante zu erstellen. Die Textur könnte sich leicht ändern, aber der Geschmack bleibt oft ähnlich.

Für glutenfreie Plätzchen verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz für das Weizenmehl. Diese Anpassungen ermöglichen es, das Rezept für eine breitere Palette von Diäten zugänglich zu machen, ohne dabei den Genuss der köstlichen Rahmplätzchen zu verlieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Rahmplätzchen lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.