Zarte Zitronensterne

Name: Zarte Zitronensterne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese zarten Zitronensterne sind ein himmlisches Gebäck, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Mit ihrem frisch-fruchtigen Zitronenaroma und der liebevollen Form sind sie die perfekte Bereicherung für jede Kaffeetafel oder festliche Feier. Die Kombination aus zarter Butter und einem Hauch Vanille sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl, während der Zitronensaft und die -schale für einen erfrischenden Kick sorgen. Ein einfaches Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern wird!

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T15:21:43.776Z

Das Rezept für diese Zitronensterne wurde in unserer Familie seit Generationen weitergegeben. Jeder Biss ist ein Stückchen Freude und erinnert an sonnige Nachmittage im Garten.

Das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit

Die zarten Zitronensterne sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Ihr erfrischendes Zitronenaroma macht sie zum idealen Begleiter für die Kaffepause oder das festliche Buffet. Sie sind vielseitig einsetzbar und passen sowohl zu einem entspannten Kaffeekränzchen als auch zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern. Ihre hübsche Form und die süße, aromatische Note machen sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Selbst in der kalten Jahreszeit versprühen diese Kekse einen Hauch von Sommer mit ihrem frischen Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger bestens geeignet. Gerade die Kombination aus der süßen Butter und der spritzigen Zitrone sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Probieren Sie das Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Geschmack!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Zitronensterne den perfekten Geschmack entfalten, verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Schale von unbehandelten Zitronen. Dies garantiert, dass alle Aromen optimal zur Geltung kommen. Achten Sie zudem darauf, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sie sich besser mit dem Zucker verbinden lässt. Dadurch entfalten sich die Aromen noch intensiver und der Teig wird geschmeidiger.

Es empfiehlt sich, den Teig vor dem Ausstechen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. Dies erleichtert das Ausrollen und sorgt dafür, dass die Sterne beim Backen ihre Form behalten. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie schnell zu hart werden können. Lassen Sie sie lieber etwas kürzer backen und gönnen Sie ihnen dann Zeit zum Abkühlen auf einem Gitter.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung Ihrer köstlichen Zitronensterne!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale einrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Sterne ausstechen.

Backen

Die Sterne auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen und Bestäuben

Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zitronensterne!

Häufige Fragen

Wenn Sie Fragen zur Lagerung der Zitronensterne haben, können Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker für mehrere Tage. Für längere Haltbarkeit eignen sich die Kekse auch perfekt zum Einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Verzehr lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Ein weiterer Punkt, der häufig angesprochen wird, ist die Möglichkeit, die Kekse zu variieren. Sie können zum Beispiel die Zitronen durch Orangen oder Limetten ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch das Hinzufügen von Nüssen oder Schokolade kann eine köstliche Abwechslung bieten. Diese Anpassungen verleihen den Zitronensternen eine ganz persönliche Note.

Serviervorschläge

Ein hervorragender Serviervorschlag für die Zitronensterne ist, sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee oder Kaffee zu genießen. Der Kontrast zwischen dem spritzigen Geschmack der Kekse und dem warmen, aromatischen Getränk sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Sie können auch eine fruchtige Limonade oder ein Glas Prosecco dazu servieren, um den Sommergeschmack auf Ihrer Kaffeetafel noch zu betonen.

Um die Zitronensterne ansprechend zu präsentieren, können Sie sie auf einem schönen Teller anrichten und mit einigen frischen Zitronenscheiben oder Minzblättern garnieren. Dies sorgt nicht nur für das Auge, sondern setzt auch geschmackliche Akzente. Kreatives Anrichten macht jede Feier noch festlicher und zeigt Ihre liebevolle Zubereitung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zitronensterne einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, probieren Sie doch einmal Limette oder Orange für eine fruchtige Abwandlung!